Käsekuchen/ Lijevana pita od sira

Danas vam predstavljam jednu jako finu pitu od sira, jednostavna a vrlo ukusna. Pravim je po ovom receptu već duže vrijeme, sa malim adaptacijama, i meni i dragom jako sviđa tijesto, a i krema je baš po našem ukusu. Pita nije preslatka i odlična je za doručak uz veliku čašu mlijeka :-)

 
lijevana pita
 
Sastojci(za pleh 20×30):
 
Tijesto:
 
2 jaja
250 g šećera
250 ml mlijeka
200 ml ulja (u originalnom receptu: 250 ml)
500 g brašna
1 prašak za pecivo
1 vanilin šećer (u originalnom receptu: 2)
1 korica od limuna  (u originalnom receptu: 2)
 
Krema:
 
200 g svježi kravlji sir
3 jaja
200 g slatkog vrhnja
1 vanilin šećer (u originalnom receptu: 2)
2 kašike brašna
1 korica od limuna (u originalnom receptu: 2)
100 g šećera (u originalnom receptu: 125 g)
 
Priprema:

Tijesto: Izmutiti jaja s šećerom, dodati mlijeko, ulje, brašno (pomiješano s praškom za pecivo), dodati koricu od limuna i vanilin šećer. Tijesto miješati dok ne nastane homogena smjesa. Kad je smjesa gotova, podijeliti je u dva dijela. Polovicu tijesta izliti u pleh (namašten ili obložen pek papirom) i staviti u prethodno zagrijanu pećnicu i peći otprilike 10 min. na 180 C.

Krema: Izmiješati vrhnje sa sirom, onda dodati jaja, šećer, vanilin šećer i naribanu koricu od limuna.
Na prvi sloj tijesta izliti kremu od sira, pa ponovo staviti da se peče otprilike 10 min. Izvaditi kad se na kremi stvori lagana korica. Izliti drugi dio smjese za tijesto i ispeći do kraja.

Gotovu pitu ohladiti, i kad se ohlade pleh prekriti ili tacnom, drvenom daskom i sl. i preokrenite. Tako ćete dobiti ravnu gornju plohu pite. Posuti šećerom u prahu, isjeći po želji i uživati! :)

U originalnom receptu piše da se pita peče ukupno 60 min., ali moja je gotova za ukupno 50 min. (10 min. za 1. sloj + 10 min. za kremu + cijela pita još jedno 30 min.). Test čačkalicom!
 
post divider black_2

 

Note: the texts in English and German have got lost when I moved from blogger to my own domain (I don’t know how)! All missing texts will be added as soon as possible!

 

Related posts:

Schreibe einen Kommentar zu Dzoli Antworten abbrechen

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert.

%d Bloggern gefällt das: